Filet mignon en croute de noisettes

Encore une petite recette piqué à Audrey de " Ma p'tite cuisine" j'ai juste mis des noisettes à la place des noix et j'en avais fait deux mais la recette est juste pour un filet mignon.

Ingrédients:

- un filet mignon

- 2 c à soupe de miel

- 1 c à café de cumin en poudre

- 1 pincée de piment

- 120 g de noisettes

- sel, poivre

1. Mixer grossièrement les noisettes

2. Mélanger le miel avec le cumin, le piment et un peu de poivre et de sel. A l'aide d'un pinceau silicone en enduire le filet mignon.

3. Recouvrir le filet mignon avec les noisettes concassées, en le déposant au prealable dans un plat à gratin.

4. Enfourner le filet mignon pour 35 minutes de cuisson à 170°C. L'arroser de temps en temps pour eviter qu'il ne seche, il doit être cuit à coeur.

Comments

[chef cuistot]

C'est très très bon ça! Sur mon blog une recette Russe dans la catégorie plat, un rôti en croute de noisette cuit en papillote devrait te plaire je pense.

[anneauxfourneaux]

j'adore la viande en croûte de noisette ! ça a l'air délicieux.

[odelicesdupalais]

J'attend une nouvelle recette avec impatiente !
Bises

[cocopassions]

Très bonne idée cette croute de noisettes qui apporte un croquant sympathique
Bonne soirée

[dani]

Le côté croustillant doit être sympa en bouche!!!!Bisous!!!