samedi 15 janvier

Filet mignon en croute de noisettes

Encore une petite recette piqué à Audrey de " Ma p'tite cuisine" j'ai juste mis des noisettes à la place des noix et j'en avais fait deux mais la recette est juste pour un filet mignon. Ingrédients: - un filet mignon - 2 c à soupe de miel - 1 c à café de cumin en poudre - 1 pincée de piment - 120 g de noisettes - sel, poivre 1. Mixer grossièrement les noisettes 2. Mélanger le miel avec le cumin, le piment et un peu de poivre et de sel. A l'aide d'un pinceau silicone en enduire le filet... [Lire la suite]
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mercredi 12 janvier

Noix de st jacques au lard

Aujourd'hui une recette piquée chez ma copinaute Anne de "papilles et pupilles", simple, rapide c'est l'ideal. Entourez chaque noix d’une très fine tranche de lard, fumé ou pas, suivant vos goûts et faites-la tenir à l’aide d' un pique en bois. Faites fondre dans une poêle un mélange de beurre et huile et saisissez-y les noix 1 à 2 minutes de chaque côté suivant l’épaisseur des noix.
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samedi 08 janvier

Sucettes de boudin blanc en croute de noisettes

Une idée d'amuse bouche assez rapide et un réelle délice à déguster. Ingrédients: - 1 boudin blanc truffée - farine - un oeuf - noisettes 1. Coupez le boudin blanc en rondelles en éliminant les extrémités. 2. Préparez 3 coupelles avec dans une, un peu de farine, dans la deuxième, un oeuf battu et dans la troisième, des noisettes grossièrement hachées. 3. Tapotez une tranche de boudin dans la farine d'un coté. Trempez ce même côté dans l'oeuf battu puis dans les noisettes. Déposez dans la poêle chauffée... [Lire la suite]
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vendredi 07 janvier

Ma p'tite frangipane chocolaté

Voila une recette que je fais depuis 2 ans c'est un vrai régal et surtout ça change de la traditionnelle frangipane. Vous pouvez très bien remplacer le chocolat noir par du chocolat praliné ou du nutella c'est excellent aussi et tellement facile à faire. Entre parenthèse je ne sais pas si vous avez regarder les prix en boulangerie mais je trouve que c'est très trop chère, je ne pense pas être une radine mais je trouve que c'est un peu exagéré. Ingrédients: - 2 rouleaux de pâte feuilletées - 150 g de... [Lire la suite]
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samedi 01 janvier

Bonne Année 2011

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