Mes petites tartelettes au chèvre.

Aujourd' hui j' ai fait ma première pâte brisée maison. Je sais "Ouhh la vilaine" elle achetait ses pâtes !!!!

Et oui c' était avant mais maintenant que j' ai une précieuse aide mon robot je m' éclate encore plus qu' avant. Car je dois être honnête faire ma pâte à la main c' est pas pour moi. Et oui un peu feignasse la fille...

Je suis ravie c' est rapide et forcement meilleur que dans le commerce, pour la recette j' ai pris celle du livre Kitchenaid. Promis maintenant je ne ferais que des pâtes maison. Aller j' arrête de faire ma miss jacasse et je vous livre ma recette.

Ingrédients pour la pâte: 300 g environ (une grande tarte ou 6 tartelettes)

- 200 g de farine

- 1/4 c à café de sel

- 100 g de beurre froid

- 1 oeuf battu

- 1 c à café de jus de citron

- 1 à 2 c à soupe d'eau glacée

1. Mettre la farine, le sel dans le bol du robot. Coupez le beurre en morceau et ajoutez-les dans le bol. Mélangez avec le batteur plat à la vitesse 2 jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.

2. Ajoutez l'oeuf et le jus de citron ainsi que l'eau glacée. Continuez à pétrir jusqu'à obtention d' une pâte homogène. Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez brièvement.

3. Formez une boule, enveloppez-la d'un film alimentaire et la mettre au frais au moins pour 30 minutes.

Ingrédients pour la tarte au chèvre: (pour 6 petites tartelettes)

- 3 grosses pomme de terre

- 1 bûche de chèvre

- Crème fraîche

- sel, poivre.

1. Faire cuire les fonds de tarte à blanc à 180°C dans un four prechauffé pendant 15 minutes.

2. Les sortir mettre une rondelle de chèvre recouvrir de pomme de terre, une touche de crème fraîche et une autre rondelle de chèvre. Assaisonner.

3. Mettre au four sur grill à 200°C pendant 10 minutes ( à surveiller suivant le four)

A déguster avec une bonne salade, un délice !

Cake à la noix de coco et pépites de chocolat.

Et une p'tite recette rapide pour un goûter tout en douceur !!!!

Ingrédients:

- 200 g de farine

- 100 ml (10cl) de lait

- 1/2 sachet de levure

- 80 g de sucre roux

- 3 oeufs

- 80 g de noix de coco

- pépites de chocolat

1. Préchauffer votre four à 180°C.

2. Dans le bol de votre robot (ou saladier) mettre la farine, la levure puis ajouter les oeufs, mélanger.

3. Ensuite une fois que votre préparation est bien lisse, rajouter le beurre préalablement fondu et le sucre, laisser le robot mélanger est rajouter au fur et à mesure le lait, pour finir la noix de coco et les pépites de chocolat.

4. Verser dans un moule à cake ( beurré si il n' est pas en silicone) et enfournez pendant 40 minutes.

Maintenant à vous de jouer !!!!!

Tarte surimi - thon.

J' ai déjà fait cette recette mais pour un apéritif sous forme de corolle en brick et tout le monde avait apprécié alors je me suis dis en tarte pourquoi pas...

Donc voila la recette, promis la prochaine fois je fais une pâte maison. lol

Ingrédients:

- une pâte brisée

- des bâtonnets de surimi à peu près 20

- la moitié d' un pot de crème fraîche

- 3 oeufs

- gruyère

- sel, poivre

1. Préchauffer votre four à 180°C.

Foncer un moule a tarte avec la pâte et piquer la avec une fourchette.

2. Sur le fond de pâte, déposer le surimi préalablement coupé en rondelles. Ensuite dans un saladier mettre la boite de thon (sans le jus) la crème fraîche, les oeufs et bien mélanger, assaisonner a votre goût.

2. Recouvrir les rondelles de surimi du mélange . Parsemer de gruyère et HOP au four pour 30 minutes environ.

Trop trop bon...

Cake aux Carambars

Vous l' avez compris j' adore les carambars, ça faisait longtemps que j' avais vu cette recette un peu partout , mais j' ai opté pour celle d' Audrey (Ma p'tite cuisine) qui à étais publié dans le livre de Sophie Dudemaine.

Ingrédients:

- 20 carambars

- 10 cl de lait

- 150 g de beurre

- 150 g de farine à levure incorporée

- 160 g de sucre en poudre

- 3 oeufs

1. Faire préchauffer le four à 180°C.

2. Mettre dans une casserole vos carambars, le lait et le beurre chauffer à feux moyen en mélangeant souvent pour faire dissoudre les carambars.

3. Dans un saladier mélanger le sucre, la farine et les oeufs, puis ajouter le mélange (lait, beurre, carambars) .

Verser dans un moule et enfourner pendant 40 minutes.

Une fois sorti du four, vous avez plus qu' a attendre qu' il refroidisse ... si vous pouvez car l' odeur qui s' en dégage est un appel à la gourmandise...

Pierre Hermé.

Je suis trop contente Mr gourmand m' a offert "le livre" que je voulais à tout pris: Le Larousse du Chocolat de Pierre Hermé.

Et oui je suis une addict du chocolat mais il n' était pas venu compléter ma collection. (Je vais bientôt créer une rubrique de tout mes ustensiles favoris et de mes livres... ça arrive...)

A bon entendeur je rêve du kithenaid... lol

Donc tout ça pour vous dire que dans l' heure qui a suivi...hop au fourneaux !

Cake chocolait.

Ingrédients:

- 190 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 80 g de beurre mou

- 145 g de sucre en poudre

- 4 oeufs

- 11 cl de crème fleurette

- 260 g de chocolat au lait

1. Mettre votre beurre dans un bol et le malaxer avec une cuillère en bois jusqu' a ce qu' il soit en pommade. Ajouter le sucre, les oeufs et la crème fleurette.

Dès que la pâte est homogène, ajouter la farine et la levure tamisé. Fouettez jusqu' a ce que la pâte soit lisse.

2. Ajouter le chocolat préalablement fondu au micro-onde ou au bain marie. Bien mélanger.

3. Verser le tout dans un moule (pour moi silicone) mais sinon beurrez votre moule à cake et garnissez le de papier sulfurisé. Gardez 2 heures au réfrigérateur. (pfff c' est long) lol

4. Préchauffer le four à 190°C .

5. Enfournez et laisser cuire 40 minutes, la lame du couteau doit ressortir sèche.

Regarder moi cette photo, ce n'est pas appétissant ???

Car je peux vous dire qu' il est super moelleux, chocolaté comme il faut. Parfait... et même meilleur le lendemain (il en restait une toute petite part).

A vous de jouer maintenant.

Cake plus que moelleux.

Cake purée d' amande aux pépites de chocolat.

J' ai trouver cette recette sur le blog d'Audrey http://audreycuisine.canalblog.com  et je peux vous dire que c' est un délice, il est moelleux, trop trop bon.

C' est un cake que je fais régulièrement... essayer, c' est l' adopter!

Ingrédients:

- 1 yaourt nature

- 2 pots de farine (se servir du pot de yaourt comme mesure)

- 3/4 de pot de sucre en poudre

- 3 cuilléres a soupe de purée d'amande blanche

- 1 sachet de levure

- 3 oeufs

- la moitié d' un sachet de pépites de chocolat

1. Préchauffer votre four à 200°C.

2. Mélanger le yaourt, la farine,le sucre, la purée d' amande, le sachet de levure et les 3 oeufs dans un saladier jusqu' a ce que la préparation soit lisse.

3. Puis incorporer le sachet de pépites de chocolat, mélanger et verser dans un moule a cake.

4. Enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir un peu et déguster tiède, c' est un régal...