lundi 11 octobre

Crème de tapioca au sirop de fraise tagada

Ce matin rangement dans mes placards, et la je tombe sur une boite de tapioca qui me fait de l'oeil... que pourrais je faire avec? Une petite recherche sur mes blogs préfèrés et voila j'ai trouver chez Un nuage de lait , forcément j'y ai mis mon grain de sel. Ingrédients: 4 ramequins - 500 ml de lait - 40 g de tapioca - 2 c à soupe de sucre - 3 c à soupe de sirop de fraise tagada - 2 gouttes de colorant rouge 1. Faire chauffer le lait dans une casserole, des les premiers bouillons mettre le tapioca... [Lire la suite]
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lundi 04 octobre

Le Millionnaire .

Aujourd' hui un biscuit que l' on a vu partout sur la blogosphére. On teste ! Par contre a bannir pour un régime (ça tombe bien je ne commence que la semaine prochaine). Pas trop mal à mon goût mais très vite écoeurant, à manger en p'ttes bouchées.  Pour vous dire j' en ai congelé un morceau et avant j'ai appelé mon oncle boulanger pâtissier pour être sur que c'étais possible. Ingrédients: 8 pers - 175 g de farine - 4 c à soupe de cassonade - 180 g de beurre ( 125 g pour la pâte et 55 g pour la sauce... [Lire la suite]
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vendredi 01 octobre

En savoir plus sur la Fève Tonka.

Suite à plusieurs questions j'ai décidé de consacrer mon article à cette épice que j' aime beaucoup. La fève tonka, dipterix odorata, provient d'un arbre dont le bois dur est commercialisé sous le nom de « teck ».Cet arbre, originaire du Venezuela et du Brésil, pousse dans les milieux tropicaux et produit un fruit dont la forme n'est pas sans rappeler la mangue.A maturité ce fruit ovale tombe à terre. Il est alors récolté puis séché pendant presque 1 an avant que soient récoltées ses graines : les fèves tonka.Ces graines noires... [Lire la suite]
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lundi 27 septembre

Un peu de boulange.

Aujourd' hui une envie de pain maison ma prise ! Hum cette bonne odeur qui se dégage de mon four.... Je dois vous avouer, je fais rarement mon pain au four c' est plutôt la MAP qui fait le travail. Ca va faire bientôt un an que ma machine à pain est entré dans la maison et pour notre plus grand plaisir car elle sert presque tout les jours. Et oui il faut avouer que vers chez nous il n' y a pas de bon boulanger à moins de 15 km alors nous avions décidé d' acheter une machine à pain et mon papa me l'a offert pour Noël l' année... [Lire la suite]
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samedi 25 septembre

Enfin de retour...

Coucou !!!! Me revoilà après une longue absence, et oui beaucoup de travail, notre mariage à préparer (c'etait le 18 septembre) ont fait que je n' est pas eu de temps pour vous poster mes recettes mais ça y'est je suis de retour certainement moins présente qu' avant mais au moins une recette par semaine... si vous êtes sage peut-être 2. Dès que j' aurais les photos du mariage je vous en posterais une, une journée merveilleuse auprès de notre famille, nos amis. Ce n'était que du bonheur ! Allez passons à la recette, à votre... [Lire la suite]
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dimanche 13 juin

P'tite salade taboulé

Une petite salade pour donner envie au soleil d'arriver.... Ingrédients: - 1 sachet de taboulé " tomate, basilic" - 6 bâtonnets de surimi - 2 tomates - 1 boite de thon - cubes de gruyère - pignons de pin 1. Versez un sachet de taboulé " tomate, basilic " dans un grand saladier. 2. Ajoutez les bâtonnets de surimi, tomates, thon, cubes de gruyère et pignons de pin. 3. Ajoutez 20 cl d'eau froide, couvrez et laissez reposer 45 minutes au réfrigérateur. Il reste plus qu'a ce... [Lire la suite]
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samedi 05 juin

Yaourts au chocolat.

Ca fait très longtemps que j'avais envie d'en faire, mais j' ai vu sur beaucoup de blogs des ratages avec des yaourts qui caillent.... et puis étant une chocolat addict il fallait que je teste... Et bien tout ce que je peux vous dire.. c' est un délice, au point que des que cette fournée était terminé  j'en ai refaite une... Ingrédients: - 1 yaourt vanille style "la laitière" - 80 g de sucre de canne - 1 sachet de sucre vanillié - 300 ml de lait concentré non sucré - 700 ml de lait entier - 5... [Lire la suite]
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lundi 31 mai

Moelleux au chocolat.

L' autre jour j' avais un pot de mascarpone et je ne savais pas quoi en faire alors je me suis dit: pourquoi pas un p'tit moelleux au chocolat, ça fait longtemps que je n'en est pas fait. Par contre je conseille de faire cette recette un jour avant car ils sont bien meilleur le lendemain. Sauf si vous les déguster tiède. Ingrédients: (pour 6 ramequins) - 170 g de mascarpone - 3 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 150 g de farine à levure incorporée - 150 g de chocolat noir + 6 carrés de pralinoise - 50... [Lire la suite]
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mardi 25 mai

Panacotta à la fève tonka.

Ca y' est j'ai enfin de la fève tonka....  j'adore !!!!! C' est trop trop bon... Ingredients: - 20 cl de crème fleurette - 20 cl de lait - la moitié d' une fève tonka - 50 g de sucre - 1/2 c à café ou 2 g d'agar agar 1. Faire chauffer la crème liquide, le lait et le sucre. Ajouter la fève tonka rapée et ensuite l'agar agar en pluie en remuant sinon sa fait des grumeaux, porter le mélange à ébulition quelques minutes puis verser la préparation dans des moules en silicone ou des verrines, placer au... [Lire la suite]
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jeudi 20 mai

2000 visiteurs ....

Aujourd' hui un p'tit poste pour vous remercier de vos passages de plus en régulier, ainsi que de vos nombreux commentaires. Déja plus de 2000 visiteurs je trouve ça énorme, ça me fait vraiment plaisir de voir que mon blog vous plaît. Depuis le mois de Février j' essaie de faire des recettes variée, j'avoue souvent des desserts mais on ne se refait pas. En tout cas vos visites me donnent envie chaque jour de vous mettre des nouveautés... les prochaines à la Fève Tonka... un délice... N' hésitez pas à vous inscrire à ma... [Lire la suite]
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