mercredi 27 octobre

Mes p'tits pain multicéréales

Ingrédients: - 500 g de farine multicéréalesmulticéréales ( préparation à levure incorporée ) - 310 ml d'eau tiède 1. Mettre tout les ingrédients dans la cuve de la machine à pain sur le programme " pâte levée" 2. Ensuite sortir le pâton et lui donner la forme souhaitée, le placer sur une plaque et le recouvrir d' un torchon, laisser reposer au chaud ( le volume doit doubler ). 3. Préchauffer le four à 230 °C . Humidifier légèrement le pain avant d'enfourner. Après 10 min, régler le four à 200 °C et... [Lire la suite]
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lundi 27 septembre

Un peu de boulange.

Aujourd' hui une envie de pain maison ma prise ! Hum cette bonne odeur qui se dégage de mon four.... Je dois vous avouer, je fais rarement mon pain au four c' est plutôt la MAP qui fait le travail. Ca va faire bientôt un an que ma machine à pain est entré dans la maison et pour notre plus grand plaisir car elle sert presque tout les jours. Et oui il faut avouer que vers chez nous il n' y a pas de bon boulanger à moins de 15 km alors nous avions décidé d' acheter une machine à pain et mon papa me l'a offert pour Noël l' année... [Lire la suite]
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jeudi 13 mai

P'tite brioche pour weekend à rallonge.

Une bonne brioche pour commencer ce long week-end de 4 jours, c' est trop trop bon. Bon je vous l'avoue j'ai fait ma faineante car j' ai utilisé ma map mais c' est un régal. Ingrédients: - 400 g de farine à brioche (Soezie pour moi) - 3 g de levure sèche (BruggemanBruggeman pour moi) - 200 ml d'eau - 30 g de beurre - 1 sachet de sucre vanilliée - 2 g de sel 1. Mettre tout les ingrédients dans la map (pour le beurre je le met froid), faire attention de mettre la levure et le sel éloigné. Et lancer le... [Lire la suite]
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vendredi 23 avril

Cheese Naans.

Cela faisait vraiment longtemps que j' avais envie d' en faire mais je ne prenais pas vraiment le temps et puis l' autre soir j' ai trouver cette recette sur Plaisirs Gourmands. Là je me suis dit "tu as un peu de temps, alors au boulot ! "  et on a pas été déçu ! Ingredients: - 2 c à soupe de Ghee (beurre clarifié) beurre - 150 ml de lait - 1 yaourt nature - 330 g de farine T 55 (un peu plus pour moi car ma pâte etait trop collante) - 1 c à café de sel - 1 c à café de levure de boulanger... [Lire la suite]
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dimanche 14 mars

Mon premier pain maison.

Sa y' est enfin je me suis lancer, forcement pas toute seule car en faite c' est mon kitchenaid qui a fait presque tout le travail. En plus je suis aller me ravitailler chez GammVert car ils ont la farine de la marque Soezie et de la levure Bruggeman que j' adore. L' avantage c' est que cette marque à 2 gammes de produits: -  des paquets tout prêt ou il faut juste rajouter de l' eau (pour les personnes pressé c' est vraiment top) et hop en MAP c' est les Mix All-In, il y a plus de 22 sortes de pain différents (pain... [Lire la suite]
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vendredi 12 mars

Mes p'tites baguettes viennoises.

Aujourd' hui j' ai eu un cadeau et pas n' importe lequel, celui dont je rêvais depuis très très longtemps. J' ai eu mon kitchenaid gris pour aller avec ma cuisine. Je vous met une photo car il est trop trop beau !!!! Je pense qu' il va servir tout les jours, j' imagine déjà toutes les bonnes choses que je vais pouvoir faire avec. Ingrédients: - 320 g de lait - 50 g de sucre - 1 cac de sel - 550 g de farine T45 - 70 g de beurre mou - 2 cac de levure sèche J' ai mis tous les ingrédients dans... [Lire la suite]
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mardi 09 février

Brioche au nutella .

Brioche au Nutella. Une bonne brioche moelleuse, pour le p’tit dej du week-end et en plus au Nutella… humm… Ingrédients : -      90 ml de lait tiède -      70 g de sucre -      310 g de farine -      1 œuf -      55 g de beurre mou -      Nutella Pour la déco : - ... [Lire la suite]
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