Enfin une recette... je sais en ce moment je me fais rare sur la blogosphere autant sur vos blogs que sur le mien mais promis je vais essayez de passer plus souvent. C' est pas que je ne cuisine pas mais je ne trouve pas de temps pour faire mes articles.

Dés que j' ai un peu de temps je m'occupe de la rédaction de mes articles car j'en ai beaucoup en attente.

Shopping:

- 4 cuisses de confit de canard

- 800 g de pomme de terre

- 15 cl de lait

- 100 g de beurre + 15 g de beurre fondu

- 3 c à soupe d'huile d'olive

- 150 g de foie gras en boite

- gruyère

- sel, poivre

1. Faire cuire les pommes de terre épluchées 35 minutes à la vapeur. Passez les au presse-purée, faire chauffer le lait et versez-le dans la purée, en mélangeant. Ajoutez le beurre en morceaux. Assaisonnez et mélangez bien.

2. Effilochez les cuisses de canard. Réserver.

3. Préchauffez le four à 160°C. Huilez légèrement les bocaux. Mettre une petite couche de purée, recouvrir de confit de canard, ajouter une fine tranche de foie gras et recouvrir le tout de purée de pomme de terre. Un peu de gruyère sur le dessus et hop au four pour 20 minutes.

4. Servez dès la sortie du four accompagné d'une salade verte c'est un délice...

Ils comptent sur nous ! 

Fondés par Coluche en 1985, les Restos du Cœur sont une association loi de 1901, reconnue d'utilité publique.
Ils ont pour but « d'aider et d'apporter une assistance bénévole aux personnes démunies, notamment dans le domaine alimentaire par l'accès à des repas gratuits, et par la participation à leur insertion sociale et économique, ainsi qu'à toute l'action contre la pauvreté sous toutes ses formes ». (Source : Le site des Restos)

Après 25 ans d’engagement, les Restos du Cœur organisent leur collecte annuelle pour offrir des repas aux plus démunis. Les 4 et 5 Mars, dans les hypermarchés et supermarchés et partout en France, les clients seront sollicités pour acheter et donner aux Restos du Cœur les produits dont ils ont besoin.

Pour la 3e année consécutive, Carrefour et Danone s’associent aux Restos dans le cadre d’un partenariat à plusieurs niveaux : mobilisation les jours de collecte, mécénat de compétence tout au long de l’année et opération promotionnelle du 16 au 22 Mars durant laquelle 1 repas est offert aux Restos pour l’achat de 4 produits.

Les restos comptent également sur notre mobilisation à nous, blogueurs. Ainsi, pour chaque billet publié sur les Restos du Cœur, Danone et Carrefour s’engagent à offrir 10 Repas aux Restos du Cœur. L’an dernier, cette mobilisation des blogueurs avaient permis d’offrir 16 675 repas.

Encore une petite recette piqué à Audrey de " Ma p'tite cuisine" j'ai juste mis des noisettes à la place des noix et j'en avais fait deux mais la recette est juste pour un filet mignon.

Ingrédients:

- un filet mignon

- 2 c à soupe de miel

- 1 c à café de cumin en poudre

- 1 pincée de piment

- 120 g de noisettes

- sel, poivre

1. Mixer grossièrement les noisettes

2. Mélanger le miel avec le cumin, le piment et un peu de poivre et de sel. A l'aide d'un pinceau silicone en enduire le filet mignon.

3. Recouvrir le filet mignon avec les noisettes concassées, en le déposant au prealable dans un plat à gratin.

4. Enfourner le filet mignon pour 35 minutes de cuisson à 170°C. L'arroser de temps en temps pour eviter qu'il ne seche, il doit être cuit à coeur.

Aujourd'hui une recette piquée chez ma copinaute Anne de "papilles et pupilles", simple, rapide c'est l'ideal.

Entourez chaque noix d’une très fine tranche de lard, fumé ou pas, suivant vos goûts et faites-la tenir à l’aide d' un pique en bois.

Faites fondre dans une poêle un mélange de beurre et huile et saisissez-y les noix 1 à 2 minutes de chaque côté suivant l’épaisseur des noix.

Une idée d'amuse bouche assez rapide et un réelle délice à déguster.

Ingrédients:

- 1 boudin blanc truffée

- farine

- un oeuf

- noisettes

1. Coupez le boudin blanc en rondelles en éliminant les extrémités.

2. Préparez 3 coupelles avec dans une, un peu de farine, dans la deuxième, un oeuf battu et dans la troisième, des noisettes grossièrement hachées.

3. Tapotez une tranche de boudin dans la farine d'un coté. Trempez ce même côté dans l'oeuf battu puis dans les noisettes. Déposez dans la poêle chauffée avec un peu d'huile, face panée au dessous.

4. Laisser cuire 1 min puis retournez pour 1 min de cuisson sur l'autre face.

" Vous pouvez tres bien les servir dans des minis plats ou comme moi piqué dans un pique en bois façon sucettes. J' ai choisi un boudin blanc truffée pour plus de gout car j'avais servi une fois cette amuse bouche boudin blanc nature et mes convives avaient trouvé un peu fade. "

Voila une recette que je fais depuis 2 ans c'est un vrai régal et surtout ça change de la traditionnelle frangipane.

Vous pouvez très bien remplacer le chocolat noir par du chocolat praliné ou du nutella c'est excellent aussi et tellement facile à faire.

Entre parenthèse je ne sais pas si vous avez regarder les prix en boulangerie mais je trouve que c'est très trop chère, je ne pense pas être une radine mais je trouve que c'est un peu exagéré.

Ingrédients:

- 2 rouleaux de pâte feuilletées

- 150 g de chocolat noir

- 2 oeufs

- 75 g de beurre ramolli

- 150 g de poudre d'amandes

- 150 g de sucre

- un jaune d'oeuf pour la dorure

1. Dans un bol  blanchir le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs et bien mélanger.

2. Ajouter le chocolat fondu puis la poudre d'amandes. Réserver

3. Déposer le premier rouleau de pâte feuilletée, Étalez le mélange précèdent jusqu'à 3 cm des bords. N'oubliez pas la fève ! (faite pas comme moi lol)

4. Mettez sur les 3 cm de pâte un peu de blanc ou de jaune d'oeuf (ou d'eau) à l'aide d'un pinceau pour mieux souder les bords.
Posez le second disque de pâte et soudez les bords (les plus proches de la frangipane) avec le pouce.

5. Dorez au jaune d'oeuf le dessus de la galette puis réalisez des motifs à l'aide de la pointe d'un couteau.
Enfournez la galette 35 min à 180°C.

Vous en prendrez bien une part !!!!

J' ai trouver ce site et franchement je craque... étant une grande fan de chocolat et de chaussures ! C'est beaucoup plus original qu' un bouquet de fleurs classique non ???

Allez faire un p'tit tour sur Chocolosophy et laisser vous tentez, il y à des choses magnifiques.

Ce soir pas de recettes juste quelques photos de notre repas de réveillon... et puis mes cadeaux de Mr et Melle Shop'nCooking, je vais en avoir d'autres dans les jours qui suivent.

Les recettes suivront dans la semaine si vous voulez les faire pour le 1er de l'an.

Et mes cadeaux... j'adore... Ce père Noël il sait toujours ce que l'on veut ! Je vous mettrais les photos des autres cadeaux que j'aurais dans la semaine, j'ai eu aussi un cuit vapeur de mon papa et un magnifique collier argent de ma belle soeur et de mon beau frère.

A demain.

Je vous souhaite à tous un excellent Noël, plein de gourmandise.

A la semaine prochaine pour plein de nouvelles recettes  !